Bombones al Brandy

Ingredientes

6 raciones

1. 100 gr almendras
2. 5 cdas leche condensada
3. 50 gr azúcar
4. 30 cerezas verdes
5. 1/2 taza buen brandy
6. 150 gr chocolate de leche, rallado
7. 1 cda manteca de cacao o manteca de cerdo
8. 8 almendras peladas tostadas y cortadas en tiras
9. 30 capacillos de colores

Pasos

30 minutos

1. En un bol se mezcla la almendra con la leche condensada y el azúcar, Tome porciones de la pasta y forme bolitas, rellene con una cereza, previamente macerada en el brandy.
2. Aparte derrita a Baño María el chocolate y la manteca de caco. Retire del fuego y sumerja cada bombón prendido con un palillo. Deje que se enfríen sobre una rejilla y adorne con una tira de almendra.
3. Refrigere hasta que endurezcan. Ya para servir, coloque en capacillos de colores. Rinde 30 piezas. Póngalos en caja de Regalos de Navidad