Sangría con ginebra

Ingredientes para Sangría con ginebra:

• 1 litro de vino tinto (no hace falta que sea del bueno)
• 1 lata de fanta limón
• 1 chorro de ginebra
• 1 chorro de cointreau (licor de naranja)
• 1 chorrito de coñac (o martini rojo)
• 1 rama de canela
• 1 melocoton troceado
• Azucar al gusto
• Rodajas de limon
• Cubitos de hielo 

Pasos a seguir para hacer esta receta:

-Cubitos de hielo Añadir la fanta al vino, y los chorros mencionados (no mucha cantidad).

-El azucar y remover bien, luego la canela, melocoton y el limon, remover un poco mas y el hielo.

-Si se deja reposar unos 30 min. mejor para que macere la fruta.

Sangría de cava

Ingredientes para hacer sangría de cava

• 1 botella de cava.
• 350 gramos de refresco con sabor a naranja.
• 700 gramos de refresco con sabor a limón.
• 50 gramos de azúcar.
• 1 vaso pequeño de granadina.
• Medio vaso pequeño de licor de naranja (Cointreau).
• Medio vaso pequeño de coñac.
• Una naranja.
• Un limón.
• Cubitos de hielo.

Así se hace la sangria de cava:

Comenzaremos pelando los cítricos, procurando quitarle la fibra blanca y las pepitas. Lo pondremos en el vaso de la Thermomix y programaremos 10 minutos a velocidad 10, después agregaremos el azúcar, el licor de naranja, la granadina y el coñac. Si no tenemos esa máquina, hacemos el mismo proceso pero con una batidora normal. Lleva algo más de trabajo pero... ¡piensa en lo rica que va a quedar! Programamos 5 minutos para mezclar a velocidad 3.
El siguiente paso es añadir los refrescos de naranja y de limón y mezclar unos 8 minutos a velocidad 2, una velocidad baja con la que evitaremos que se cree espuma por el gas que tienen los refrescos.
Cuando haya acabado el proceso de mezclado echaremos el contenido del vaso de la Thermomix en una jarra grande y añadiremos el cava, lo removeremos bien para que se mezclen todos los sabores, agregaremos el hielo y ya estará lista para servir.

Consejos finales

En la sangría de cava ocurre lo mismo que con la de vino, no por utilizar una botella de cava de 30 euros va a saber mejor. Debemos ser consecuentes y elegir una botella de una firma conocida, que las hay bastante baratas y asegurarnos de que la sangría saldrá correctamente.
Como suele suceder con otra clase de bebidas combinadas, los ingredientes son susceptibles de ser sustituidos, siempre que se mantenga el cava, la naranja y el limón, por eso podremos jugar con bebidas diferentes para conseguir hacer una sangría de cava con nuestro toque especial.
A unos les gusta con más alcohol, a otros con un sabor más suave... cuestión de gustos. 

Turrón de coco

INGREDIENTES:

200 gr. de coco rallado

175 gr. de leche condensada 


PREPARACIÓN:
calentar un poco la leche condensada, hasta que esté tibia y añadir el coco rallado, removemos bien y ya estará lista para añadir al molde 
Vertemos en un molde rectangular de silicona, y con la ayuda de una cuchara aplanamos la superficie. Tapamos con papel vegetal y ponemos peso encima (un brick de leche) y dejamos durante un día entero. Después desmoldamos con cuidado.

Turrón de coco con cobertura de chocolate

(Para una tableta)
125 gr coco rallado
150 gr leche condensada
100 gr chocolate negro postres

Para hacer el turrón

Poner el coco rallado y la leche condensada en un cazo a fuego medio durante unos minutos sin dejar de mover. Reservar hasta que enfríe y guardar en el frigorífico.Derretir el chocolate, yo en el micro a potencia media y golpes cortos, moviendo cada vez con una espátula hasta que esté disuelto.

Rellenar el molde con el chocolate derretido, repartir el chocolate por todo el molde y ponerlo boca abajo sobre un recipiente para recoger el excedente. Proporcionar movimientos de vaivén para que el chocolate quede repartido uniformemente y la capa de chocolate no sea muy gruesa.

Introducir en el frigorífico hasta que se solidifique, rellenar con la mezcla de coco presionando un poco y reservar en el frigorífico unas horas. Cubrir con chocolate derretido (el que nos sobró) y esperar a que se solidifique antes de desmoldar.

Bombones almíbar de licor

Receta para 3 Bombones
40 gr chocolate para derretir
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
1/2 copa de tequila o otro licor

Receta para 12 Bombones
160 gr chocolate para derretir
8 cucharadas de azúcar
4 cucharada de agua
2 copa de tequila o otro licor


1- derretimos el chocolate para poner en las paredes de los moldes
2-Para el almíbar de tequila, en un sartén agregar el azúcar con el agua, cocinar a fuego bajo hasta obtener un almíbar, el azúcar debe estar completamente disuelto. Al final añadir la media copa de tequila y revolver.
3- rellenamos los bombones de almíbar, y los metemos en la nevera
4-cuando este solido  cubrimos el bombon con chocolate

bombones de Maracuya

300 gr chocolate blanco
 100 gr jugo de Maracuya
 20 gr Crema de leche


1- cogemos derretimos el chocolate blanco , al baño maria
2-hacemos cobertura de chocolate en los moldes.
3- el relleno, cogemos chocolate caliente agregar el jugo de maracuyá y la crema de leche mezclar muy bien.
4-metemos el relleno en los moldes
5- cerramos el bombon con chocolate.

Bombones de frambuesa

200 Gramos de Chocolate oscuro
100 Gramos de Frambuesas frescas


1-Rompe el chocolate en trozos y derrite a baño María o en el microondas. Coge un molde para bombones con la forma que más te guste y distribuye el chocolate fundido cubriendo solo la base y los bordes. De esta forma, podrás rellenar los bombones más adelante. Reserva el molde con el chocolate en el frigorífico durante 10 minutos aproximadamente.

2-Mientras tanto, triturar las frambuesas con un tenedor y pásalas por un colador, presionando con una cuchara, para aprovechar solo el jugo.

3-Coge 2/3 partes del chocolate derretido restante y mézclalo con el jugo de frambuesa para el relleno de los bombones. Retira el molde con el chocolate del frigorífico y rellena cada bombón con esta mezcla. 

4-Luego, cubrirlos con chocolate fundido para cerrar los dulces.